Poissonnerie « Aderhold », 12850, Onet le Château.

La poissonnerie Aderhold est située route d’Espalion à Onet le Château, 12850.

Entreprise familiale depuis 4 générations, la poissonnerie Aderhold a vue le jour dans le Lot au sorti de la seconde guerre mondiale.

A cette époque la première génération recevait du poisson avec des tickets de rationnement. En 2/3 jours le poisson (gardé au sel) était vendu.

La seconde génération s’est d’abord installé à Decazeville en Aveyron, grande ville minière de l’époque à forte minorité portugaise et espagnole. Quand les mines ont fermées, elle s’est installée à Rodez. A cette époque, Mr Aderhold allait chercher son poisson à La Rochelle et à Sète.

La troisième génération (Valérie Aderhold) a pris le relais à Rodez en faisant venir du poisson par des mareyeurs réputés de Saint Jean de Luz, Roscoff, Plouescat et Boulogne sur Mer.

Il y a 6 ans, elle décide de quitter le centre ville direction la périphérie de Rodez pour y créer un espace de 300 m2 dédié aux produits de la mer : poissons entiers, filets, coquillages, crustacés, épicerie et traiteur de la mer.

Depuis 2 ans, Matthieu Laurens (le fils de Valérie) est revenu de Paris pour reprendre petit à petit la succession de l’entreprise familiale et depuis l’été 2017 il effectue un « retour aux sources » en allant chercher comme son grand père du poisson à la criée d’Arcachon. Il continue tout de même à travailler avec des mareyeurs réputés pour proposer la gamme de produit la plus large à sa clientèle.

Il a aussi créé un site de drive où ses clients peuvent faire du « click & collect ».

A ce jour l’entreprise compte 10 employés et s’est offert récemment une beauté en ayant pour objectif de : 

  • Mettre en avant l’espace traiteur de la mer
  • Créer un espace épicerie fine à part entière
  • Développer l’espace libre service
  • Créer une salle de restauration.

La poissonnerie Aderhold est une des dernières poissonneries à servir en poisson un chef 3 étoiles : la Maison Bras.

La philosophie de cette affaire familiale reste inchangée depuis quatre générations : 

proposer le meilleur de la mer.

 

Horaires et jours d’ouvertures :  

Lundi : 9h-12h30 et 15h30-19h.

Du mardi au samedi : 8h-19h.

 

Contacts : 

Tel : 0565729006                                              Mail : poissonnerie.aderhold@gmail.com

Site internet : www.poissonnerie-aderhold.fr

Page facebook : Poissonnerie-Aderhold.Onet

Poissonnerie « Jordan Marée », 76340 Monchaux-Soreng.

La poissonnerie « Jordan Marée » est une poissonnerie ambulante dans le département de la Seine-Maritime.

Jordan, le jeune patron normand de 22 ans est issu d’une famille de pêcheurs du Tréport.

Il est tombé très tôt dans la marmite ce qui le poussa à se mettre à son compte a seulement 18 ans !!! Un vrai phénomène de motivation et d’amour du métier qu’il débuta en simple extra le dimanche chez un poissonnier ambulant.

A ce jour il possède deux remorques et emploi une vendeuse, Mme Séverine CRESSON, avec qui il accueil ses clients dans la joie et la bonne humeur trois jours par semaine sur les cinq d’ouverture de l’entreprise.

Jordan s’approvisionne quotidiennement dans les criées de Dieppe et Fécamp ainsi qu’auprès de pêcheurs dont il achète la pêche directement au bateau.

Produits de qualité, mise en avant des produits saisonniers, membre du label dieppois « si tôt péché, si tôt mangé » et participant au maximum sur son temps libre au travail de ses fournisseurs pour connaître en amont le travail de chacun font de Jordan un poissonnier d’exception.

 

Horaires et emplacements de ses marchés : 

De 8h à 13h.

Les mercredis : place d’Incheville (76).

Les jeudis : place de Blanguy sur Bresle (76).

Les vendredis : (en après midi de 14h à 17h30) : petit marché de Feuquières en Vimeu (80).

Les samedis : marché de Gamache (80).

Les dimanches : marché de Poix (80).

 

Contacts : 

Tel : 0630899241          Mail : jordancotrelle@outlook.fr

Page facebook : Jordan Marée